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Beratung zur BIO-Zertifizierung – Vorbereitung & Begleitung

Die BIO-Zertifizierung nach EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 betrifft Herstellung, Lagerung, Transport, Rückverfolgbarkeit und Dokumentation. eXtabo begleitet Sie strukturiert bis zur externen Kontrolle durch eine anerkannte Öko-Kontrollstelle.

Wichtig: eXtabo ist keine Zertifizierungsstelle. Wir beraten und begleiten Sie unabhängig bei der Vorbereitung – praxisnah und strukturiert.
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EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 Lebensmittel • Lager • Logistik Bundesweit & Schweiz
BIO-Zertifizierung: Lagerlogistik mit klarer Trennung von Bio- und konventioneller Ware
BIO Zertifizierung Beratung

Wobei wir Sie unterstützen

Typische Schwerpunkte in der Vorbereitung – besonders relevant für Logistik, Lagerung und Unternehmen mit parallelen Warenströmen.

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Prozessanalyse & GAP-Check

Ist-Analyse Ihrer Abläufe und Abgleich mit EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848.

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Trennung & Warenfluss

Konzepte zur sicheren Trennung von Bio und konventionell – räumlich/zeitlich.

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Rückverfolgbarkeit

Chargenführung, Nachweise, Massenbilanz/Mengenfluss – auditfest dokumentiert.

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Hygiene & Reinigung

Reinigungspläne, zugelassene Mittel, Nachweisführung und Umsetzung im Alltag.

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Dokumentation

Verfahrensanweisungen, Checklisten, Formblätter – verständlich & praxistauglich.

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Auditvorbereitung

Vorbereitung auf die externe Kontrolle und Begleitung bei Fragen/Auflagen.

Grundlagen

Was bedeutet eine BIO-Zertifizierung?

Eine BIO-Zertifizierung bestätigt die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung und berechtigt zur Nutzung des EU-Bio-Siegels. Sie wird durch eine staatlich anerkannte Öko-Kontrollstelle durchgeführt und betrifft nicht nur Produktion/Verarbeitung, sondern auch Lagerung, Transport und Distribution.

EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848
Seit 01.01.2022 verbindlich. Wichtige Punkte für Betriebe und Logistik:
  • Strengere Anforderungen an Rückverfolgbarkeit
  • Klarere Vorgaben für Lagerung & Transport
  • Höhere Dokumentationsanforderungen
  • Erweiterte Kontrollpflichten entlang der Lieferkette
Unterschiede zu konventionell
Typische Anforderungen im Bio-Kontext:
  • Konsequente Trennung von Bio/konventionell
  • Mengenflusskontrolle (Massenbilanz)
  • Regelmäßige externe Kontrolle (mind. jährlich)
  • Zugelassene Reinigungs- und Hygienemittel

Warum Unternehmen hier oft scheitern

  • Massenbilanz stimmt nicht (WE/WA/Bestände)
  • Trennung im Lager/Umschlag nicht eindeutig
  • Dokumente/Verfahrensanweisungen veraltet
  • Reinigungsmittel nicht zulässig / Nachweise fehlen
  • Mitarbeitende nicht ausreichend geschult

Schnellstart

Wenn Sie möchten, prüfen wir in einem kurzen Erstgespräch, wo die größten Hebel liegen.

Vorgehen

Ablauf der Vorbereitung zur BIO-Zertifizierung

1) Analyse & Planung
Wir erfassen Prozesse, Lager-/Transportkonzepte, Dokumentation und Warenflüsse und gleichen sie mit den Bio-Anforderungen ab.
2) Umsetzung & Dokumentation
Erstellung/Optimierung von Verfahrensanweisungen, Checklisten, Reinigungsplänen, Trennkonzepten und Nachweisen (Mengenfluss).
3) Auditvorbereitung & Begleitung
Vorbereitung auf den Termin der Öko-Kontrollstelle, Begleitung der externen Kontrolle und Unterstützung bei Auflagen/Nacharbeit.
Praxis

Praxis-Checkliste: Sind Sie bereit?

Organisation & Zuständigkeiten
  • Klare Zuständigkeiten für Bio-relevante Prozesse
  • Dokumentierte Abläufe für Bio-Ware
Lager & Transport
  • Getrennte Lagerzonen für Bio/konventionell
  • Abgesicherte Transportprozesse (Vermischung vermeiden)
Rückverfolgbarkeit & Massenbilanz
  • Chargenscharfe Rückverfolgbarkeit
  • Vollständige Dokumentation WE → WA (Mengenfluss)
Reinigung, Hygiene & Schulung
  • Zugelassene Reinigungs-/Desinfektionsmittel
  • Reinigungspläne & Nachweise
  • Schulung der Mitarbeitenden
FAQ

Häufig gestellte Fragen

Was ist eine BIO-Zertifizierung?
Sie bestätigt die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 und berechtigt zur Nutzung von Bio-Siegeln – nach Prüfung durch eine Öko-Kontrollstelle.
Wer benötigt eine BIO-Zertifizierung?
In der Regel Unternehmen, die Bio-Produkte herstellen, verarbeiten, lagern, transportieren, importieren oder an andere Unternehmen vertreiben.
Wie lange dauert die Vorbereitung?
Häufig 3–12 Monate – abhängig von Reifegrad, Warenströmen, Anzahl Standorte und vorhandener Dokumentation.
Was kostet die BIO-Zertifizierung?
Kosten setzen sich aus Beratung (Vorbereitung) und Gebühren der Öko-Kontrollstelle zusammen – abhängig von Größe/Komplexität und Risikoeinstufung.
Beratung vs. Zertifizierung – was ist der Unterschied?
eXtabo bereitet organisatorisch und dokumentarisch vor. Die Zertifizierung erfolgt ausschließlich durch eine unabhängige, staatlich anerkannte Öko-Kontrollstelle.

Machen Sie Ihre BIO-Vorbereitung auditfest – und praxistauglich.

Wir unterstützen Sie bundesweit und in der Schweiz – strukturiert, unabhängig und nah am Betrieb.

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