Die Online Plattform Amazon fordert seit einiger Zeit von seinen Händlern, welche Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder ähnliches anbieten, eine HACCP Zertifizierung von einer dritten, unabhängigen Stelle (z.B. TÜV, DEKRA, DNV usw.). Das mag der ein oder andere als „Unsinn“ oder „überzogen“ abtun, allerdings machen derartige Forderungen aus unserer Sicht absolut Sinn.

Warum? Um was geht es eigentlich bei HACCP?

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ist ein von der NASA Ende der 1950er, Anfang der 1960er entwickeltes Risikoanalyseverfahren, welches klassisch im Lebensmittelbereich durchgeführt und mittlerweile auch gesetzlich gefordert ist (EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene).
Unsere bisherigen Beratungsprojekte und Audits im Lebensmittelbereich bestärken uns in der Sichtweise, dass HACCP völlig zu Recht gesetzliche Relevanz hat und haben muss.

Schlussendlich ist die Einführung eines HACCP Systems zum Schutz der Konsumentinnen und Konsumenten – also wir! Gedacht. Allerdings sichert sich auch der jeweilige Lebensmittelbetrieb durch entsprechenden HACCP konforme Prozesse ab, sodass es nicht zu einer überraschenden Schließung einer Behörde kommen muss, da es zu potenziell gefährlichen Auslieferungen gekommen ist.

Ein HACCP-System, welches zu Ihrem Unternehmen passt

Eindeutige Prozesse, klare Verantwortlichkeiten und die Definition von Risiken, sollen alle Beteiligten absichern. Es werden aufgrund unterschiedlicher Risikoeinstufungen diverse Reaktionen folgen (CP oder CCP – Control Point oder Critical Control Point). Es geht um Vorbeuge- und Korrekturmaßnahmen, welche der Betrieb analytisch erarbeiten und installieren muss.

Wir bieten Ihnen von Grund auf eine Analyse der Ist-Situation und erstellen mit Ihnen gemeinsam eine Aktionsliste (wir definieren demnach das „Soll“). Anschließend wird über die Relevanz von möglichen Temperaturüberwachungen, Schädlingsbekämpfungen, Zutrittsregelungen, Reinigungsprozessen etc. gesprochen. Sie erhalten bei eXtabo ein exakt auf Sie zugeschnittenes HACCP-System. Anschließend koordinieren wir mit Ihnen den Zertifizierungsprozess mit einem Anbieter Ihrer Wahl (TÜV, DEKRA, DQS, DNV usw.)

Wir haben Ihr Interesse geweckt?

Empfehlungen

eXtabo

Das sagen unsere Kunden

Matthias Vieser

QMB, Felten Dichtungstechnik GmbH & Co. KG
„Die eXtabo hat uns bei der Transition zur ISO 9001:2015 rasch und unkompliziert unterstützt. Dank der Förderungsmöglichkeit und der schnellen Reaktionszeit konnten wir Geld und Zeit sparen. Das Zertifizierungsaudit wurde ohne Haupt- und Nebenabweichung erfolgreich bestanden.“

Thomas Müller

Geschäftsführer, MAGNA INTERNATIONAL STANZTECHNIK GMBH
„Die eXtabo hat uns sehr gut im Bereich der Automotive Core Tools schulen können. Die Inhalte der Methoden „8D, PPAP / PPF, APQP / RGA, SPC, MSA und FMEA“ konnten den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern unseres Unternehmens im Rahmen von Trainings und Workshops für uns gewinnbringend vermittelt werden.“

Dr. Paul Lemmer

Inhouse Consultant, Etengo AG
„Über eine erfolgreiche Zusammenarbeit mit der eXtabo konnten wir ein QM-System nach ISO 9001:2015 einführen, das im direkten Anschluss ohne Haupt- und Nebenabweichung seitens einer der namhaftesten akkreditierten Stelle zertifiziert wurde. In dem sehr effizienten Projekt hat eXtabo unsere Bemühungen um eine zeitgemäße Umsetzung der Norm, d.h. mit absolutem Fokus auf konsequente Digitalisierung und umfangreichen Technologieeinsatz, strukturiert begleitet sowie sehr sorgfältig, kritisch und lösungsorientiert unterstützt.“

O. Schuldes

Geschäftsführer, Palomo Solutions GmbH
Die eXtabo hat uns bei der Erstzertifizierung nach IFS Logistics 2.2 hervorragend unterstützt. Das Zertifizierungsaudit haben wir erfolgreich bestanden und erfüllen somit die Kundeanforderungen wie auch die nach dem aktuellen Stand der Technik. Die effiziente Herangehensweise, speziell zum Thema HACCP hat perfekt zu unserem Unternehmen gepasst.

Ralph L.

QMB, Deutscher Automobilzulieferer für Polymerlösungen
Die eXtabo hat uns im Zuge unserer IATF 16949 Transition mit der Durchführung eines internen Systemaudits hervorragend unterstützt und dazu beigetragen, dass wir erfolgreich zertifiziert wurden

Matthias Vieser

QMB, Felten Dichtungstechnik GmbH & Co. KG
Die eXtabo hat uns bei der Transition zur ISO 9001:2015 rasch und unkompliziert unterstützt. Dank der Förderungsmöglichkeit und der schnellen Reaktionszeit konnten wir Geld und Zeit sparen. Das Zertifizierungsaudit wurde ohne Haupt- und Nebenabweichung erfolgreich bestanden

Angelika Stark 02/04/21

Geschäftsführerin, Stark Insulations GmbH
Die eXtabo hat uns bei der Erstzertifizierung zur ISO 9001:2015 effizient und zielgerichtet unterstützt. Das Zertifizierungsaudit wurde ohne Haupt- und Nebenabweichung erfolgreich bestanden. Wir nutzen weiterhin den Support bei internen und externen Audit und verbessern gemeinsam mit eXtabo kontinuierlich unser QM-System